Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.
Caratteristiche
| Editore | Giunti |
|---|---|
| Data di pubblicazione | 4 marzo 2015 |
| Lingua | Italiano |
| Lunghezza stampa | 130 pagine |
| ISBN-10 | 880980905X |
| ISBN-13 | 978-8809809055 |
| Peso articolo | 150 g |
| Dimensioni | 12.7 x 0.76 x 20.98 cm |
| Parte della serie | Piattoforte.it |