- TERRITORIO: il Gyokuro Mikoto proviene dalla rinomata regione di Uji, in Giappone, celebre per la produzione dei migliori tè d’ombra grazie al clima e alla tradizione secolare.
- RACCOLTA E LAVORAZIONE: il Gyokuro Mikoto viene raccolto a mano dopo 20-25 giorni di ombreggiatura; le foglie vengono cotte a vapore, arrotolate e asciugate con cura per preservare il caratteristico profilo vellutato e marino.
- CARATTERISTICHE: sprigiona aromi vegetali e marini con note di alghe dolci; il gusto è intenso e avvolgente, con forte umami, dolcezza setosa e leggere sfumature erbacee e floreali.
- PREPARAZIONE: in Kyusu utilizzare 5 g per 60 ml di acqua a 50-60°C con infusione di 90-120 secondi, fino a 3-4 infusioni; in teiera occidentale 3 g per 150 ml a 60°C per 2 minuti. Consigliata acqua a basso residuo fisso.
- BENEFICI: il Gyokuro Mikoto è ricco di teanina e antiossidanti che favoriscono rilassamento, concentrazione e benessere cardiovascolare, risultando una bevanda sana e raffinata a basso contenuto calorico.
MoonTea, il vero sapore del tè.
MoonTea seleziona tè puri e autentici provenienti da Cina, Vietnam, India, Giappone e Corea del Sud, luoghi dove la cultura dell’infusione è un'arte da secoli. Ci affidiamo a produttori esperti, capaci di preservare la qualità originaria delle foglie attraverso metodi artigianali.
Tè Verde Gyokuro – L’eleganza del tè giapponese coltivato all’ombra
Il Gyokuro è uno dei tè verdi più raffinati del Giappone. Prima della raccolta, le piante vengono ombreggiate per diverse settimane, un processo che intensifica la clorofilla e sviluppa il caratteristico equilibrio tra dolcezza naturale, note vegetali e profondo umami.
La nostra selezione propone diverse interpretazioni di questo tè pregiato, accomunate da foglie sottili e da un’infusione ricca, morbida e sorprendentemente elegante.
Le nostre varietà di Gyokuro
Fresco ed equilibrato con dolcezza naturale.
Ricco e strutturato con note vegetali profonde.
Elegante e complesso con intensa nota umami.
Chi cerca un Gyokuro equilibrato.
Chi ama un profilo più ricco.
Chi cerca la massima finezza aromatica.
Cosa rende speciale il Gyokuro? Il Gyokuro viene coltivato all’ombra per alcune settimane prima della raccolta. Questo processo aumenta la concentrazione di clorofilla e amminoacidi, responsabili del colore intenso e del gusto umami.
Cosa rende speciale il Gyokuro?
Il Gyokuro viene coltivato all’ombra per alcune settimane prima della raccolta. Questo processo aumenta la concentrazione di clorofilla e amminoacidi, responsabili del colore intenso e del gusto umami.
Che sapore ha il Gyokuro? Il profilo è morbido, dolce e ricco di umami, con una freschezza vegetale molto elegante.
Il profilo è morbido, dolce e ricco di umami, con una freschezza vegetale molto elegante.
Il Gyokuro è diverso dal Sencha? Sì. A differenza del Sencha, il Gyokuro viene coltivato all’ombra, ottenendo una tazza più dolce, morbida e intensa.
Il Gyokuro è diverso dal Sencha?
Sì. A differenza del Sencha, il Gyokuro viene coltivato all’ombra, ottenendo una tazza più dolce, morbida e intensa.
Le piante vengono coperte alcune settimane prima della raccolta per ridurre la luce solare.
Le foglie più giovani vengono selezionate per preservare qualità e delicatezza.
Subito dopo la raccolta le foglie vengono trattate rapidamente per bloccare l’ossidazione.
Le foglie vengono arrotolate e asciugate per ottenere la tipica forma sottile del Gyokuro.
L’arte di preparare il Gyokuro
Per preparare il Gyokuro utilizza circa 2 grammi di foglie per 200 ml di acqua. Versa acqua a 50–60°C e lascia in infusione per circa 2 minuti.
Le temperature più basse permettono di esprimere al meglio la dolcezza naturale e la ricchezza umami di questo tè raffinato. Le foglie possono essere infuse più volte, rivelando sfumature aromatiche diverse ad ogni infusione.
Just tea. Just leaf. Assapora l'autenticità del tè in foglia delle migliori piantagioni in Oriente.
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Caratteristiche
| Dimensioni prodotto | 17 x 15 x 2,5 cm; 25 grammi |
|---|---|
| Produttore | Moontea |
| Paese di origine | Giappone |